なんでも日記（ココログ）

ミラクルフルーツとは？

　　　　

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

ミラクルフルーツ（miracle fruit）はミラクルベリー（miraculous berry）とも呼ばれる果物で、1725年、探検家の Des Marchais により原産地である西アフリカで発見された。Marchais は現地の人々が食事の前にこの果物を採って噛んでいる事から、ミラクルフルーツの存在に気付いたという。

【概要】 ミラクルフルーツの木は常緑樹で、コーヒー豆ほどの大きさの小さな赤い果実を実らせる。木は現地では6m以上にもなるが、他所で栽培されたものは多くの場合1.5mにも満たない。花は白く、何ヶ月もの期間にわたり開花している。果実は年に2回、雨季の後に収穫可能である。 ミラクルフルーツの実自体は甘くないが、数本の炭化水素鎖を持つ特殊な糖タンパク質であるミラクリンを含んでいる。この実を食べると、ミラクリン分子が舌の味蕾に結合し、次に食べた苦味や酸味のある食べ物（レモンやライムなど）および薬剤を甘く感じさせる。この効果は30分～2時間程度持続する。ミラクリン自体は甘味料ではなく、感じる甘味は後続の食べ物に左右される。

　　　　 　　

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バラフとは？

　バラフはアフリカ生まれ、佐賀育ちの新野菜で別名「アイスプラント」と呼ばれています。アフリカ・「スワヒリ語」で「氷、結晶」を意味する言葉です。その名のとおり葉の表面にある丸い粒がキラキラ光ってとてもきれいです。

　葉の表面が水晶のようなキラキラ光っているのは、水滴ではなくプラッター細胞と呼ばれミネラル分を多く含む葉の一部です。食感はシャッキリ、プチプチ。そして味はほんのり塩味がし、海ぶどうに似た不思議な野菜です。生でそのままサラダで食べるのがオススメで、その他しゃぶしゃぶや天ぷらにしてもおいしく召し上がることができます。根から塩分を吸い取る力があるとても珍しい野菜で、有明海沿岸の干拓農地での塩害の研究としてバラフの栽培が始められました。その後、ヨーロッパなどでは高級ホテルのレストランなどで食用として出されている事がわかり、地元の企業や大学と協力して食用バラフの栽培が始まったそうです。

以上

グータンヌーボー　2007年4月11日ＯＡ＠フジＴＶ

　関西ＴＶの公式ＨＰは→コチラ

2007年4月11日ＯＡ　出演：松本莉緒、ＳＨＥＩＬＡ、内田恭子

松本莉緒公式ＨＰは→コチラ

ＳＨＥＩＬＡ

公式ＨＰは→コチラ

内田恭子の本は

コチラ→奥さまがイク！（1）

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【お薦めスイーツ】

　Cioccolataice Blanco（COHIBA ATMOSPHERE）

　お菓子 詰め合わせ（お菓子の工藤）

「グータンヌーボー」ってどういう意味？って話題が出ていたので調べてみました。

「グータンヌーボー」ではgoogle検索では見つからなかったので「ヌーボー」を調べてみました。

Yahoo!辞書の検索結果

ヌーボー【(フランス)nouveau】

［名］ １ 新しいこと。新しいもの。「ボージョレ―」 ２ 「アールヌーボー」の略。 （ここまでYahoo!辞書の検索結果） 次に「グータンとは」でｇｏｏｇｌｅ検索したら「グータン」の番組紹介内に意味が載っていました。 （ここから番組紹介内引用）。

グータンとはフランス語で、　goutは「センス、趣味」、tempsは「時間、過ごし方」。つまり「楽しくリラックスした趣味の時間」という意味

（ここまで番組紹介内引用）

ということで「グータンヌーボー」とは「新しいグータン」、すなわち「新しい楽しくリラックスした趣味の時間」ということのようです。

以上

2007年3月21日OA　グータンヌーボ　

出演：江角マキ子、青木さやか、酒井彩名

Grotta Azzurra

東京都港区東麻布3-5-15 瀬里奈グリーンハイツ1F
Phone.03-5549-1821

Grotta Azzurraとは青の洞窟というイタリア語のようです。

青の洞窟といえばイタリアのナポリにあるものが有名だそうですが、他にも世界各地に（チュニジアとか西アフリカのどっかにも）けっこうあるそうです。
　青の洞窟とは鍾乳洞の間にできた池にたまった水が、水中に含まれる石灰分と太陽の反射によって真っ青に見えるそうで、太陽がさんさんと輝く日にはとてつもなく神秘的な色彩をはなち、そこには言葉には現せないくらいの感動があるそうです。

青木さやかさんお薦め

　風うたいｃｌｕｂの「wwaraシャンパーニュ」

　瑞々しい食感で後味のスッキリした生チョコ

　江角さん「すっごい、おいしかった」とお薦め

酒井彩名さんお薦め

　松蔵　目黒店　「スイートポテト」　\231

以上

2007年4月7日18:30～19:00　フジTV放送

もしもツアーズ「大サービス超驚き連発回転ずし旅」
キャイーン
関根勤
坂下千里子
三瓶

ゲスト：石原さとみ

今回のエキスパート：柳生　九兵衛

（１）沼津港本店　馬事公苑店

ごっつあんルーレット（食べられない人＆おごる人）　三瓶

（２）葛西　玄海なだ　まぐろの解体ショー　土日17:30～18:30頃

青森産本マグロ

ごっつあんルーレット（食べられない人＆おごる人）　関根

関根のピラティス

一番高額でセリ落とした人が食べられる

中落ち　通常600円位　スタート105円→200円→300円（三瓶、知里子）

トロカシラ　通常1000円位　スタート→600円（ウド）

カマトロ　通常1500円位　800円で獲得（天野）

ホホ肉　通常　？　スタート800円→1000円→1200円（石原さとみ）

（３）ぐるめ亭　日吉店　かにプレゼント

「カニじゃんけん」勝った人一人にカニプレゼント

ごっつあんルーレット（食べられない人＆おごる人＆じゃんけん不参加）　天野

天然真鯛（鹿児島産）　坂下

天然ジャンボホタテ　通常の1.5倍　840円　石原さとみ

泳ぎアジ

エビ三種

サーモン親子（

一口アワビ　840円　関根

カニじゃんけん　

店長とじゃんけんをして勝った人一人　タラバガニ一杯　土日19時～20時

坂下　２連勝、決勝で負け

ウドQさっぱり

「ある家族がお相撲さんと回転寿司に行った、家族は帰ったがお相撲さんはどうしたか？」

「お店に残った」

以上